Возрождение легендарной сети блинных «Чайная ложка» в конце 2022 года стало знаменательным событием в питерском общепите. Известная своими уникальными блинами сеть быстро вернула себе популярность и получила отличные отзывы как местных жителей, так и туристов. Модернизированный интерьер, улучшенное меню, включающее как соленые, так и сладкие блинчики, уютная и располагающая атмосфера «Чайной ложки» стали долгожданным дополнением к гастрономическому ландшафту города.
Планируя открытие новых блинных, руководство компании рассматривало варианты модернизации заведений. Тогда и было принято решение установить
, чтобы гости могли самостоятельно, без очереди, оформить заказ. Автоматизацию начали с блинной на улице Гороховой, 41. Остальные заведение тоже со временем оснастят новыми терминалами.
Киоски самообслуживания TOUCHPLAT в блинных «Чайная ложка»
Оборудование для самостоятельного заказа приобрели у российского производителя. Новая модель QP-50 компании TOUCHPLAT отлично вписалась в современный интерьер обновленной блинной. Стоит отметить, что киоски производства TOUCHPLAT весьма популярны у рестораторов. Похожую модель того же производителя выбрала, например, компания Burger King в Беларуси. Уличными терминалами TOUCHPLAT оборудовала свои фудтраки «ПиццаФабрика». Оборудование TOUCHPLAT работает в ресторанах KFC в Монголии, в сетях «Burrito Bar», Хесбургер, в кафе «Petrushka».
«Перед нами стоял вопрос – как ускорить процесс обработки заказа. Мы не хотели, чтобы гости долго ждали в очередях. Оптимальное решение предложила компания TOUCHPLAT. Нам понравился лаконичный дизайн киосков и простота эксплуатации. Привлекли также сжатые сроки поставки», — комментирует проект руководитель сети «Чайная ложка» Михаил Гусейнов.
По его словам, с помощью терминалов компания рассчитывает разгрузить кассиров и снизить число ошибок при приеме заказа. Самообслуживание позволит гостю без спешки изучить меню и сделать выбор. Михаил Гусейнов рассказал также о планах компании вскоре открыть еще несколько блинных в Санкт-Петербурге и регионах. Их также оснастят киосками самообслуживания.

Самообслуживание позволит гостю сделать выбор без спешки
Блинные «Чайная ложка» — это кафе быстрого питания с открытой моно-кухней. Открытие сети состоялось в 2002 году. Несмотря на 20-летный перерыв в работе «Чайная ложка» сохранила оригинальные рецепты и классический вкус блинов с разнообразными начинками. Еще один плюс «Чайной ложки» — в составе блюд — только натуральные ингредиенты, без консервантов, красителей и усилителей вкуса.