- Сколько приносит кофейный автомат в месяц?
- Сколько стоит кофейный автомат?
- Сколько стоит аренда места под автомат?
- Сколько стоит аренда кофейного автомата?
- Где ставить кофейные автоматы?
- Нужно ли разрешение, чтобы установить кофейный автомат?
- Нужно ли ИП для кофейных автоматов?
- Какой налог на кофейный автомат?
- Почему кофейные автоматы выгоднее снековых?
- Какой кофейный автомат купить?
- Как построить выгодный вендинг-бизнес?
- Сравнение российского и зарубежного вендинг-рынка
Считается, что на кофейных автоматах можно заработать сотни процентов. Так ли это? Организация торговли через автоматы во всем мире считается достаточно простым и прибыльным бизнесом. По оценкам экспертов, продажи через автоматы ежегодно растут на десятки процентов.
В вендинговом бизнесе считается, что кофейные автоматы идеально подходят для начинающих предпринимателей. Они проще в обслуживании, чем, например, снековые. Кофе-автоматы быстрее окупаются, срок окупаемости — от 2 месяцев до года. Каждый кофейный автомат приносит владельцу от 15 тысяч до 50 тысяч рублей чистой прибыли в месяц в зависимости от места размещения аппарата. На хорошую прибыль можно рассчитывать, если автомат продает ежедневно 20 — 50 чашек кофе. Для владельца это означает, что для получения прибыли высокой проходимости в месте установки автомата не достаточно. Необходимо поддерживать хорошее качество напитка, чистоту и стабильную работу аппарата, чтобы стимулировать постоянных покупателей пить кофе именно из этого автомата.
Цена нового кофейного автомата варьируется от 48 тысяч рублей до 150 тысяч, а стоимость аренды места под автомат — от 500 рублей до 10 тысяч рублей в месяц в зависимости от проходимости места. Стоимость чашки кофе – примерно 100 — 150 рублей. Оборот одного кофе-автомата составляет 100 000 — 800 000 рублей в месяц. То есть, рентабельность точки колеблется от 24% до 30%. Чтобы попробовать себя в этом бизнесе, не обязательно приобретать новый автомат. Можно взять его в аренду. В среднем, аренда кофейного автомата обходится предпринимателю в 9 000 – 11 000 рублей. Можно рассмотреть и более современный, но более дорогостоящий вариант — кофейню самообслуживания. На ее покупку по франшизе потребуется примерно 500 000 рублей.
Где лучше устанавливать кофейные автоматы? Самые прибыльные места для автоматов с горячими напитками — это автосервисы, уличные автомойки, государственные учреждения, где скапливаются большие очереди (паспортные столы, социальные службы, пенсионные фонды, суды, МФЦ). Кроме того, кофе из автомата пользуется большим спросом у посетителей торговых и бизнес центров, в кинотеатрах, на авто-вокзалах и станциях пригородных поездов. При этом никакого разрешения или лицензии на установку кофейного автомата не требуется. Но необходимо оформить деятельность юридически. Начинающие предприниматели обычно регистрируют ИП.
Как и другие вендинг-операторы, владельцы кофе-автоматов платят налог с доходов (6% от выручки), или налог с прибыли (доходы минус расходы) – 15%.
Почему кофейные автоматы выгоднее снековых?
В России, по оценкам экспертов, до 60% рынка занимают аппараты для приготовления горячих напитков. Еще 35 – 40% приходится на снековые машины (чипсы, жвачки, орешки, сухарики, сэндвичи и шоколадки). Замыкают список автоматы по продаже газет, гигиенических средств и прочих товаров. «Самыми рентабельными считаются кофейные. На снеках много не заработаешь, – считают операторы, работающие на российском рынке с 90-х годов. – Себестоимость чашки эспрессо, сваренного из качественных ингредиентов, составляет 35 – 40 рубля. Если в напиток добавляется молоко или шоколад, то 65 рублей. Отпускная цена эспрессо – 100 – 150 рублей, а, например, капучино или макачино – 250 – 300 рублей. Если автомат будет продавать 35 – 50 чашек в день, бизнес окупится примерно за год». На сэндвичи и шоколадки невозможно сделать даже 100-процентную наценку. Торговля кофе интереснее еще и с точки зрения логистики. Засыпав ингредиенты в автомат, о нем можно забыть на некоторое время, особенно зная примерные объемы продаж. В один автомат можно загрузить свыше 400 стаканов. Оператору не нужно приезжать раньше чем через неделю. Ячейки снековой группы надо обновлять гораздо чаще. В нем предусмотрено от 32 до 56 наименований продукции, а в аппарате горячих напитков – от 3 до 16. «Кофейный автомат желательно обслуживать раз в три дня. Нужно следить за внешним видом, – считает Михаил Климов, специалист отдела развития вендинговой компании «Гардерики» (марки Bianchi, Necta). – Если кто-то пролил кофе, моментально образуется запах, который отталкивает потребителя».
Торговый автомат занимает всего 1 кв. м. По данным ЕВА, 30% автоматов устанавливаются в офисах крупных компаний, 25% – в торговых центрах, остальные – на вокзалах, в аэропортах, на автомойках, в больницах и других общественных местах. В России самыми эффективными объектами для установки автоматов считаются вузы, школы, колледжи, учебные курсы, аэропорты, вокзалы, торговые и офисные центры. При этом в самом здании важно найти правильное место. Если автомат поставить, например, под темной лестницей, его просто не заметят. Самая маленькая арендная плата за размещение автомата – в офисе. Владельцу устройства придется платить всего 1000 – 1500 рублей в месяц, а уровень потребления кофе там высокий. «Сейчас руководители офисных центров стремятся к тому, чтобы у сотрудников и посетителей была возможность выпить кофе, – говорит Михаил Климов. – Они охотно предоставляют свои площадки для установки аппаратов». «Обычно автоматом пользуется примерно половина офисных сотрудников. Если в офисе работают 100 человек, то он может быть потенциальной точкой. Но вообще количество работающего персонала не всегда является показателем. Бывает, и 300 человек на предприятии, а потребление низкое. А бывает – 10 человек выпивают, как 100, – рассказывает Рустам Калько. – Нужно тщательно искать места и четко отслеживать продажи. Если автомат продает всего 10 чашек в день, надо срочно менять место». В зданиях аэропортов и вокзалов арендная плата за установку одного автомата доходит до $500 в месяц. Но и выручка там в разы больше.
Как построить выгодный вендинг-бизнес?
Решения Кит Вендинг для безналичной оплаты в кофейных автоматах
Президент группы компаний Proxima Павел Рогозин в середине 90-х годов занимался развитием сети автозаправочных станций. Отдыхая в Италии, он обратил внимание на большое количество торговых автоматов. Предприниматель решил заняться этим бизнесом в России. В качестве поставщика оборудования выбрал итальянскую компанию Saeco, которая контролирует более 60% европейского рынка бытовых кофемашин и существенную долю рынка автоматов. Прямо с завода Saeco он увез несколько кофемашин в багажнике арендованного автомобиля. «Это были кофейные машины для домашнего использования и два небольших автомата, – вспоминает Рустам Калько, генеральный директор компании «Профессиональные торговые автоматы». Опробовав технику, Павел Рогозин разместил заказ и основал компанию Proxima по продаже бытовых кофемашин и вендинговых автоматов. Вскоре Proxima получила эксклюзивный договор на поставку продукции Saeco на территории России, Белоруссии и Казахстана.
В начале 1998 года в Proxima работали всего четыре человека. Однако уже через несколько месяцев была создана сеть магазинов по продаже кофе и бытовых кофемашин. «На тот момент вообще никто не знал, что такое автоматическая кофемашина. Нам приходилось объяснять потребителю, почему за нее нужно платить $600, а не $60», – говорит Рустам Калько. Начав сотрудничать с Saeco, компания закупила несколько автоматов, но ими никто не интересовался. Только в 2000 году бизнес-центры стали размещать первые заказы. «Один из наших клиентов сделал большой заказ с обязательным условием установить еще и устройство по продаже снеков», – вспоминает Рустам Калько. Компания выполнила условия заказчика. «Клиент был доволен, но каких-то существенных прибылей мы не заметили», – рассказывает Рустам Калько. Proxima установила около десятка автоматов в Москве. Этим вендинговое направление и ограничивалось.
В 2001 году в Proxima обратился предприниматель, желавший самостоятельно развивать вендинговую сеть. Он захотел купить 15 автоматов. В компании увидели спрос и стали присматриваться к рынку. Вскоре проявилась проблема, связанная с устройством по приему денег. «В Европе для оплаты товара через автоматы никто не пользовался бумажными купюрами. Итальянцы даже рекомендовали устанавливать на автомат устройство по приему монет, которое не выдает сдачи», – говорит Рустам Калько. Пришлось найти альтернативных поставщиков платежных систем, способных работать с купюрами. «У нас три бренда: JCM (Japan Cash Machine) – по купюрам, CoinCo – по монетам и MCF – по карточным системам, – говорит Рустам Калько. – Системы идут отдельно от автомата, но мы предлагаем все в комплекте. Мы даже адаптировали устройство, которое позволяет выдавать сдачу купюрами. Платежную систему можно установить самостоятельно, но, если нарушена реализация протоколов, автомат будет некорректно работать». Участники рынка советуют устанавливать систему оплаты по чиповым карточкам на автоматы, которые расположены в офисных центрах. Баланс карточки пополняется от самого автомата (засунул купюру – пополнил карту). Потребителю не придется носить с собой горсти мелочи.
Разобравшись с платежными системами, в Proxima осознали, что вендинговым сетям необходима поддержка: сервис, поставки качественных ингредиентов, информационная поддержка. В структуре Proxima создали подразделение, которое в 2002 году было выделено в отдельную компанию «Профессиональные торговые автоматы» (ПТА). Proxima продолжила заниматься торговлей бытовыми кофемашинами. Сегодня 90% оборота ПТА приходится на продажу торговых автоматов и ингредиентов, остальные 10% – на профессиональные кофемашины. «Мы ежегодно удваивали объем продаж автоматов для вендинга, – признается Рустам Калько. – С первым клиентом до сих пор поддерживаем отношения. Он установил уже около 350 автоматов».
В 2004 году Proxima создала еще одну «дочку» – компанию «ПТА-2». «Продавая торговые автоматы, мы поняли, что нам нужно активно развивать еще и собственную операторскую сеть. Это отдельный бизнес с более длительным сроком возврата инвестиций», – говорит Рустам Калько. ПТА-2 закупает у ПТА автоматы, находит место для их установки, платит за аренду, обслуживает (подвозит расходные материалы, следит за чистотой). То есть «дочка» зарабатывает на вендинге так же, как и любой сторонний клиент ПТА. Сегодня у ПТА-2 около 1000 автоматов в Москве и Московской области (40% приходится на долю снековых, 60% – кофейных).
«Основная задача вендингового оператора – популяризация услуги. В стране необходимо сформировать культуру потребления и обращения с торговыми автоматами, – отмечает Анна Плетнева, генеральный директор «Мистерия вендинг машинз» (дистрибьютор итальянских машин Necta). – Поэтому большинство операторов не только сами устанавливают автоматы, но и продают их, обучают своих клиентов правильно организовать бизнес».
Вендинг считается одним из самых доступных видов бизнеса с точки зрения цены входного билета и возврата инвестиций. «Для организации маленькой компании достаточно 1 млн рублей. Один автомат стоит 130 000 рублей. Если купить сразу десяток машин, то одна обойдется примерно в 100 000 рублей», – говорит Рустам Калько. Практически все отечественные дистрибьюторы предлагают различные типы автоматов: от настольных до крупных напольных. Есть настольные машины для офисов, где трудятся до 30 человек. Они варят черный кофе и капучино. Есть крупногабаритные торговые автоматы, которые можно подключить к водопроводу. Они готовят от 10 до 20 видов напитков. Есть чисто снековые автоматы, есть комбинированные.
В мире через автоматы продают практически все группы товаров, которые можно упаковать. «Потребители готовы покупать шоколад, печенье, снеки, напитки, газеты и книги. Главное для них – цена и удобство оплаты», – говорит Иван Калинин. Специалисты «Амико» отмечают, что самым востребованным товаром являются сигареты. Однако продажа пива и сигарет через автоматы запрещена российским законодательством. По данным Европейской вендинговой ассоциации (ЕВА), на Западе 70% рынка торговых автоматов составляют устройства по продаже горячих напитков (кофе, капучино, горячего шоколада, чая, бульонов), остальные реализуют шоколад, закуски, бутерброды, горячую пищу. Согласно отчету ЕВА, ежедневно в Европе через автоматы продается 10 млн чашек кофе, из них 30% приходится на растворимый.
Сравнение российского и зарубежного вендинг-рынка
По данным ЕВА, в странах ЕС установлено около 3,7 млн торговых автоматов, которыми управляют приблизительно 10 000 компаний, главным образом представители малого бизнеса и семейные фирмы. В США работает около 7 млн автоматов, в Японии – около 6 млн. «В нашей стране еще много места для установки автоматов», – считает Михаил Климов. «Западный рынок вендинга насыщен, поэтому прирастает приблизительно на 3% в год. В России один автомат приходится на 7000 человек. А например, в Японии – на 25 человек, – говорит Рустам Калько. – Подсчитать объем российского рынка вендинга непросто. Зачастую автоматы завозятся в страну нелегально. Считается, что сегодня по всей России продано 30 000 – 40 000 автоматов, из них в Москве – 10 000 – 15 000».
По его оценке, отечественный рынок вендинга ежегодно прирастает на 30% в натуральном выражении. Ему далеко и до насыщения, и до консолидации. В Москве работают около двух десятков операторов, которые эксплуатируют по 300 – 500 машин. Самые крупные — Vendorus Group, «СИБА-Вендинг», «ВендЛэнд», «Экспресспродсервис», «Мистерия вендинг машинз», Valeo. Большинство из них торгуют автоматами, являясь дистрибьюторами брендов корейских марок Samsung, LG, итальянских Bianchi, Necta, испанской Azkoyen. Операторы также продают расходные материалы и занимаются техническим обслуживанием. По мнению экспертов, в Москве освоено только около 10% рынка, а в регионах – 3%. «На российский рынок приходит все больше производителей торговых автоматов», – отмечает Анна Плетнева. Оборот ПТА ежегодно увеличивается на 50%. По собственным оценкам, компания контролирует 25% рынка вендинга в натуральном выражении и в ближайшие годы планирует увеличить свою долю до 40%. Однако, несмотря на огромные возможности рынка, компания может столкнуться с рядом трудностей. Когда вендинг в России только начал развиваться, в страну начали поставлять бэушные автоматы. На такую продукцию по сей день хороший спрос. «Использованные машины могут готовить достаточно качественный напиток, но иногда работают некорректно, – говорит Рустам Калько. – Сунул деньги, а в ответ – тишина. По этой причине у российских потребителей появилось недоверие к вендингу». В негативном отношении к подобной услуге отчасти виноваты и сами операторы.
Поставщики оборудования продают фирменные ингредиенты для своих автоматов, но в любую машину можно засыпать и любые расходные материалы. «Мы не против такой практики», – говорит Рустам Калько. Однако вместо пакета кофе по 300 – 400 рублей можно использовать сырье, в 1,5 – 2 раза дешевле. Негативный опыт, который получит от такого напитка потребитель, может быть перенесен на все автоматы данной марки и систему в целом. Отсутствие строгих установок по использованию сырья позволяет ПТА привлекать клиентов. Однако может выйти боком, поскольку потеря качества снизит спрос на услуги кофейных автоматов.
Экономический кризис отразился на объемах потребления кофе из кофейных автоматов. Александр Мышко, директор дистрибьюторской компании CoffeМaster и одноименной сети вендинговых кофейных автоматов, рассказал о заметном снижении потребления кофе из кофейных автоматов.
«Продажи начали снижаться, как только начал расти курс доллара. Кофе — импортируемый товар, и повышение курса доллара автоматически означает рост цен в национальной валюте. Повысилась цена — упал спрос, покупать стали меньше», — объяснил Александр причину этого спада.
Вендинговые операторы, развивающие сети кофейных автоматов, вынуждены повышать стоимость напитка. Стоимость чашки кофе в автомате выросла 2 раза. Потребители отказываются от дорогого продукта. Снижение спроса на напитки объясняется еще и тем, что в связи с кризисом люди стараются сократить собственные расходы, приобретая только самое необходимое. По мнению Александра, в нынешней кризисной ситуации, чтобы не потерять клиентов, компании будут работать над повышением качества обслуживания, расширять ассортимент напитков, проводить разного рода рекламные акции. Для потребителя это, безусловно, положительные тенденции.
Немного истории
В середине 60-х в СССР установили автоматы по продаже газированной воды. Устройства подключали к центральному водоснабжению городов, в стаканы наливалась та же вода, что текла из домашних кранов. Простая газировка стоила 1 копейку, за 3 копейки можно было выпить воды с сиропом. Вскоре в московском метро появились автоматы по продаже газет. Надо сказать, ничего нового советские инженеры не изобрели: первый автомат по продаже жевательной резинки появился в США еще в начале ХХ века. Позже бизнес по продаже товаров через автоматы получил название «вендинг» (vending – продажа через торговые автоматы). Разумеется, жителям СССР иностранное слово знакомо не было. Сегодня оборот мирового вендингового бизнеса, по оценкам экспертов, составляет $150 млрд. Парки автоматов некоторых компаний насчитывают сотни тысяч машин. Только британская Autobar Group, которая имеет представительства чуть ли не по всей Европе, продает 4,5 млн чашек кофе в день. В России новейшая история вендинга началась в 90-годах. Пионерами рынка выступили Coca-Cola и Nestle, для которых торговля через автоматы стала одним из способов рекламы своей продукции. После кризиса 1998 года к бизнесу начали присматриваться отечественные компании, они заключали договора с международными производителями автоматов. Ожидается, что российский рынок вендинга в ближайшие годы продолжит расти высокими темпами. Сейчас стране сеть из 100 автоматов считается довольно крупной.
