Сеть ресторанов «Копченые кости» в Санкт-Петербурге внедряет самообслуживание для приема заказов у гостей. Вместо привычных официантов посетителей встречают уличные терминалы производства Тачплат. Они оформлены в стиле советских телефонных кабин, которые можно было встретить на городских улицах в 1970 — 1990 годах.
Сочетание ретро-дизайна и современных технологий подчеркивает атмосферу заведения и одновременно решает реальные бизнес-задачи: ускоряет процесс заказа, снижает время ожидания и уменьшает нагрузку на персонал. Необычный дизайн терминалов вызывает интерес посетителей, желание подойти и заглянуть внутрь. Обнаружив там привычное устройство самообслуживания, гость с удовольствием им воспользуется.
Терминалы модели TOUCHPLAT Q-60 STREET — это профессиональное оборудование, предназначенное для эксплуатации на улице. Они устойчивы к перепадам температур и осадкам, защищены от пыли и влаги (степень защиты IP54). Размещенная в корпусе система климат-контроля обеспечивает стабильную работу как в мороз –25 °C, так и в жару +45 °C.
Удобно для посетителей
Установленный в телефонной кабине терминал с большим сенсорным экраном позволяет в комфортной обстановке изучить меню, выбрать блюда и оплатить заказ. Терминалы принимают оплату наличными и банковскими картами, включая бесконтактные. Интерфейс продуман таким образом, чтобы пользоваться терминалом было просто. Весь процесс, от выбора блюда до печати чека, занимает несколько минут. Это сокращает время ожидания в часы пик и делает обслуживание более комфортным для гостей.
Выгодно для владельца заведения
Внедрение самообслуживания принесло сети «Копченые кости» ощутимые преимущества:
- Снижение затрат на персонал — часть функций кассиров и официантов теперь выполняют терминалы.
- Рост пропускной способности — несколько терминалов позволяют обслуживать больше посетителей одновременно.
- Минимизация ошибок — автоматизация исключает ошибки в заказах или некорректные расчеты.
- Повышение лояльности гостей — клиенты ценят возможность быстро и удобно оформить заказ без ожидания.
- Имиджевый эффект — оригинальный дизайн терминалов стал узнаваемой «фишкой» кафе, привлекающей новых посетителей.
Влияние на ресторанный бизнес
По последним исследованиями порядка 40%-50% посетителей кафе / ресторанов в России обычно пользуются киосками самообслуживания для оформления и оплаты заказа. По данным QSR Magazine за рубежом доля клиентов, предпочитающих самообслуживание в кафе достигла 65%. Эти данные относятся к заведениям определенных форматов (рестораны быстрого питания, сетевые заведения). Теперь и классические рестораны с полным обслуживанием начинают внедрять системы самостоятельного заказа.
Опыт сети «Копченые кости» показывает, что системы самообслуживания — это не только про скорость и экономию, но и про создание уникального клиентского опыта. Новые терминалы стали частью атмосферы заведения, подчеркнули его стиль и одновременно повысили эффективность. Системы самообслуживания для ресторанного бизнеса способны сочетать эстетику и практичность. В будущем подобные решения могут стать стандартом для кафе и ресторанов, которые стремятся идти в ногу со временем и стать заметнее на фоне конкурентов.
